بروزرسانی: 24 آذر 1404
طرز تهیه 20 کوفته خوشمزه ایرانی و فرنگی + فیلم آموزشی مجله کوروش
طرز تهیه 20 کوفته خوشمزه ایرانی و فرنگی + فیلم آموزشی مجله کوروش
البته امروزه، این غذا را می توان هم با گوشت گوساله و هم با گوشت گوسفندی تهیه کرد. همچنین با 8 غذای معروف ایران در جهان که کبابی نیستند آشنا شوید. تیم تحریریه آرسس شف تلاش می کند محتوای غنی آشپزی کهن ایرانی و دانش روز جهان آشپزی را کشف کند و به شما ارائه دهد.
- زرشک پلو با مرغ، یکی از انواع غذاهای مجلسی است که در مراسم های مختلف ایرانی، عروسی یا عزا، طبخ می شود.
- طبق معمول کنار تمام کباب هاي ایرانی، پلوی زعفرانی و مخلفات خوشمزه اي سِرو می شود کـه لذت غذا را دوچندان می کند.
- فوکاشیا نوعی نان تخت و جذاب است که بافتی ترد شبیه به بیسکویت دارد و در لیست غذاهای ایتالیایی خوشمزه قرار دارد.
- مرغ گریل شده تاسکنی یک روش پخت مخصوص برای ایتالیایی ها است.
در نهایت قره قروت (یا آب لیمو یا تمبر هندی اگر با خوردن شیر و فرآورده هایش مشکل دارید) را به آش خودتان اضافه کنید. آش اوماج هم یک غذای گیاهی ایرانی است که در هر بخش از ایران به شکل متفاوتی درست می شود. در اصفهان و آذربایجان و اردیبل هم البته این آش را درست می کنند. فرق آش اوماج کرمانی این است که برای تهیه ی خمیر آش از دانه ی سیاه سفتی به اسم کرو استفاده می کنند که بعد از آسیاب شدن مزه ای شبیه به نخود می دهد. خورشت دوغ پای را می توان مانند قیمه با برنج ساده و سفید میل و برای تزئین برنج از زعفران استفاده کرد.
غذای جدید چی بپزم برای ناهار
خلال بادام و پسته، خلال پوست پرتقال و زرشک را با هم تفت می دهند. بریان را هم در خانه و هم در رستوران ها تهیه و سرو می کنند. علاوه بر این، مقداری آب گوشت هم در یک ظرف سرو می شود که می توانید داخل آن هم نان بریزید و میل کنید. آش سبزی از لذیذترین آش های ایرانی و از غذاهای سنتی شیراز است.
شیرین پلو؛ غذای محلی قزوین
فکر نمیکنم این مورد نیاز به معرفی یا تعریف خاصی داشته باشد. حتی اگر ایرانی هم نباشید حتما در یک سفر یا یک تعریف از زبان یک دوست از شرح و وصف طعم بی نظیر آن شنیده اید. اما در اینجا قصد داریم رسپی خاصی را معرفی کنیم تا در خانه یک کوبیده خوش طعم رستورانی را تجربه نمایید. حتما آموزش هایی که در خصوص تهیه کوبیده مرغ و نحوه درست کردن کباب کوبیده در خانه داریم رو مطالعه کنید. امروزه ابزار و وسایل زیادی برای افزایش سرعت آشپزی ابداع شده است که نقش مهمی در مدیریت زمان و کیفیت آشپزی دارد. یکی از این ابزارها آون سولار آشپزخانه یا فر برقی توکار می باشد.
اگر به طعم های ترش و ملس علاقمند هستید و می خواهید از میان انواع غذاهای سنتی یزدی یکی را انتخاب کنید، خورش کدو سرکه شیره را از دست ندهید. در این خورش برخلاف نام آن، از شیره استفاده نمی شود و این کلمه به بافت شیره مانند خورش برای اضافه کردن شکر برمی گردد. همچنین می توانید به جای استفاده از گوشت گوسفندی، از مرغ یا بوقلمون استفاده کنید یا اگر گیاهخوار هستید، توفو بریزید. در ادامه با مواد لازم و طرز تهیه خورش کدو سرکه شیره یزد آشنا می شویم.